5 Makanan Lemak Sehat Terbaik untuk Dikonsumsi Setiap Hari – Kata “gemuk” membunyikan lonceng memiliki efek negatif pada tubuh. Khususnya terkait dengan peningkatan kadar kolesterol, obesitas dan risiko penyakit jantung. Karena alasan ini, banyak orang menghindari lemak sama sekali, dan itu salah. Tapi faktanya Lemak sangat penting bagi tubuh kita.
5 Makanan Lemak Sehat Terbaik untuk Dikonsumsi Setiap Hari
wastefreelunches – Lemak makanan diperlukan untuk kesehatan secara keseluruhan, terutama ketika seseorang bertambah tua. Diperlukan asupan lemak yang cukup. Makanan yang baik dan tinggi lemak menyediakan energi, melindungi organ dalam, mendukung pertumbuhan sel, menurunkan kolesterol dan tekanan darah, serta membantu penyerapan nutrisi. Penghapusan total lemak berarti merampas tubuh dengan nutrisi yang dibutuhkan.
Baca Juga : Tips Sarapan Sehat Ahli Diet
Makanan tinggi lemak tak jenuh “sehat” harus dimakan. Lemak tak jenuh terdiri dari dua jenis lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Batasi makanan tinggi lemak jenuh tidak sehat karena lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol jahat. Hindari makanan yang dibuat dengan lemak trans yang “sangat tidak sehat”. Di bawah ini adalah makanan berlemak sehat yang kaya akan lemak tak jenuh dan harus dimasukkan ke dalam menu makanan biasa.
1. Minyak Bunga Matahari – Minyak bunga matahari adalah minyak goreng serbaguna dan salah satu minyak goreng sehat jantung terbaik dengan kandungan lemak tak jenuh ganda terbesar sekitar 69%. Ini juga memiliki sekitar 20% kandungan lemak tak jenuh tunggal dan kandungan lemak jenuh rendah sekitar 11%. Minyak Bunga Matahari adalah salah satu pilihan paling sehat untuk orang dengan masalah jantung karena mengandung lemak tak jenuh ganda dalam jumlah tinggi dan dianggap sebagai makanan berlemak yang baik. Ini memiliki dampak menguntungkan yang lebih besar pada jantung daripada lemak tak jenuh tunggal. Minyak lain yang merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang baik termasuk minyak biji rami, safflower, kedelai, dan minyak jagung; dan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik termasuk minyak zaitun, kanola, dan kacang.
2. Biji wijen – Minyak wijen kaya akan asam linoleat dan oleat. Asam linoleat adalah asam lemak omega-6 yang merupakan lemak tak jenuh ganda. Di sisi lain, asam oleat adalah asam lemak omega-9 yang merupakan lemak tak jenuh tunggal. Lebih dari setengah biji wijen terdiri dari minyak, karenanya merupakan sumber lemak jenuh yang sehat. Sekitar 14 gram biji wijen hitam mengandung 9 gram lemak. Taburkan 2 sendok teh biji wijen panggang ke buah-buahan atau piring salad, atau siapkan ladoo biji wijen panggang dan tumbuk dengan kurma dan jadikan sebagai makanan ringan.
3. Kenari Kenari memiliki kandungan lemak sekitar 65 persen beratnya. Kenari, meski memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi, tidak meningkatkan risiko obesitas jika diganti dengan makanan lain. Kacang kenari lebih tinggi lemak tak jenuh ganda daripada kebanyakan kacang lainnya. Yang paling umum adalah asam linoleat, asam lemak omega-6. Ini juga memiliki konsentrasi asam alfa-linolenat lemak omega-3 yang tinggi sekitar 8–14%. Lemak sehat ini membantu menurunkan kolesterol secara keseluruhan dan kadar kolesterol jahat.
4. Zaitun – Zaitun adalah sumber oleat yang baik. Asam lemak utama dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat. 73% dari total kandungan minyak terdiri dari asam oleat. Asam oleat memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti mengurangi peradangan, risiko penyakit jantung, dan risiko kematian dini terkait dengan diet tinggi karbohidrat. Mengonsumsi buah zaitun mentah sebagai camilan atau menaburkan minyak zaitun murni di atas salad dan roti gulung, keduanya sama-sama bermanfaat.
5. Flax Seeds – Flaxseed mendapat julukan makanan super karena beberapa manfaat kesehatannya. Biji rami merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik. Mereka tinggi asam alfa-linolenat, asam lemak omega-3, yang terutama berasal dari tumbuhan. Asam alfa-linolenat adalah salah satu dari dua asam lemak esensial yang harus diperoleh dari makanan karena tubuh tidak memproduksinya. Asam alfa-linolenat nabati telah dikaitkan dengan penurunan risiko stroke dan peningkatan kesehatan jantung.
6. Alpukat – Alpukat, tidak seperti kebanyakan buah lainnya, memiliki kandungan lemak tinggi, sekitar 15% dari beratnya. Tapi itu terutama terdiri dari lemak tak jenuh tunggal yang merupakan lemak “sehat” yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Asam oleat, asam lemak yang sama yang ditemukan dalam buah zaitun dan minyak zaitun, membentuk sebagian besar lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat. Ini juga mengandung sejumlah kecil lemak jenuh dan tak jenuh ganda.