Apakah Sarapan Benar-Benar Baik Untuk Anda? Inilah Apa Kata Sains

By | 29/11/2022

Apakah Sarapan Benar-Benar Baik Untuk Anda? Inilah Apa Kata Sains – Anda pernah mendengar bahwa sarapan adalah waktu makan terpenting hari ini. Tetapi Anda juga mungkin pernah mendengar bahwa tidak apa-apa untuk dilewati. Tinjauan penelitian tahun 2019 yang diterbitkan di The BMJ hanya menambah perdebatan.

Apakah Sarapan Benar-Benar Baik Untuk Anda? Inilah Apa Kata Sains

wastefreelunches –  Ini menganalisis 13 studi sarapan dan menemukan bahwa makan pagi bukanlah cara yang dapat diandalkan untuk menurunkan berat badan, dan melewatkan sarapan kemungkinan besar tidak menyebabkan penambahan berat badan. Jadi haruskah Anda mengucapkan selamat tinggal pada telur dan roti panggang Anda? Inilah yang dikatakan sains tentang sarapan.

Apakah Makan Sarapan Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?

Pertanyaan penurunan berat badan telah menjadi pusat perdebatan sarapan selama bertahun-tahun, sebagian karena beberapa penelitian terkenal dan beberapa di antaranya didanai oleh perusahaan sereal, termasuk Quaker dan Kellogg mengklaim bahwa makan di pagi hari diperlukan untuk mengendalikan berat badan. Namun, ketika melihat penelitian yang tidak didanai oleh industri makanan, jawabannya kurang jelas. Beberapa penelitian menemukan bahwa pemakan sarapan cenderung memiliki berat badan lebih sedikit daripada orang yang melewatkan makan dan membakar lebih banyak kalori sepanjang hari.

Tapi mungkin gaya hidup dan faktor sosial ekonomi mungkin menjadi kekuatan pendorong di sini, membuat seseorang lebih mungkin untuk sarapan dan juga memiliki kesehatan yang lebih baik secara keseluruhan. Misalnya, menyediakan waktu untuk sarapan lebih mudah bagi orang-orang dengan pekerjaan 9 hingga 5 daripada pekerja shift malam (yang menurut penelitian menghadapi berbagai risiko kesehatan). Penelitian lain, termasuk ulasan baru, tidak menemukan hubungan yang kuat antara sarapan dan penurunan berat badan.

Baca Juga : Alasan Mengapa Kita Tidak boleh Melewatkan Sarapan

Satu makalah dari tahun 2017 benar-benar menemukan bahwa melewatkan sarapan dapat mengakibatkan bertambah banyaknya pembakaran kalori tetapi juga tingkat peradangan yang lebih tinggi dalam tubuh. Terlepas dari semua bolak-balik, Sharon Collison, ahli gizi diet terdaftar dan instruktur klinis nutrisi di University of Delaware, mengatakan dia tidak mengetahui adanya penelitian yang menunjukkan bahwa makan sarapan dapat membuat Anda bertambah berat badan dan jadi sepertinya tidak ada salahnya dalam memakannya.

Secara anekdot, Collison mengatakan dia melihat dari kliennya bahwa orang yang berjuang melawan berat badan cenderung makan lebih banyak kalori di kemudian hari dan lebih sedikit di awal hari. Orang yang tidak cukup makan di awal hari mungkin mengalami peningkatan rasa lapar dan keinginan yang meningkat di kemudian hari dan pada akhirnya akan makan lebih banyak. Tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.

Apakah Tidak Sehat Melewatkan Sarapan?

Mengesampingkan penurunan berat badan, Collison mengatakan dia benar-benar pro-sarapan dan mendorong sebagian besar kliennya untuk memakannya, karena berbagai alasan. “Orang yang rutin sarapan sering mengalami peningkatan aktivitas fisik. Mereka memiliki profil diet yang lebih baik dan asupan makanan ringan yang lebih rendah,” kata Collison. Melewatkan sarapan dikaitkan dengan bertambahnya risiko penyakit dan tidak hanya obesitas tetapi juga diabetes, penyakit jantung, dan kualitas makanan yang lebih rendah. Satu studi kecil dari tahun 2017 menunjukkan bahwa sarapan dapat meningkatkan berbagai penanda kesehatan metabolisme.

Dan berpotensi meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak dan melawan kondisi kronis seperti diabetes tipe 2 dan setidaknya di antara orang yang sudah kurus. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui bagaimana berbagai jenis orang merespons puasa, kata para ilmuwan. Tapi bagaimana jika Anda benar-benar tidak lapar di pagi hari? Collison mengatakan itu mungkin merupakan indikasi dari kebiasaan makan bermasalah lainnya, seperti ngemil di malam hari. “Jika Anda menghilangkan ngemil itu dan kemudian bangun dengan lapar dan makan sarapan yang enak, pola makan Anda secara keseluruhan akan menjadi jauh lebih baik, dan status kesehatan Anda akan menjadi lebih baik,” kata Collison.

Sarapan Apa Yang Paling Sehat?

Bahkan jika Anda telah memutuskan untuk sarapan, masih ada pertanyaan, apa yang harus Anda makan? Donat dan kopi, kata Collison, tidak akan memberi Anda manfaat yang sama seperti piring yang seimbang. Collison mengatakan makan pagi yang baik menggabungkan empat hal yaitu protein, biji-bijian, lemak sehat, dan buah atau sayuran. Penelitian telah menunjukkan bahwa protein dan lemak dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi ngemil yang tidak perlu di kemudian hari, sedangkan biji-bijian utuh dan hasil bumi menambah serat, vitamin, dan mineral bergizi.

Collison merekomendasikan yogurt Yunani dengan kacang, beri, dan sereal gandum atau farro, telur orak-arik dengan sayuran, ditambah roti bakar dengan alpukat dan buah di sampingnya, atau oatmeal yang dibuat dengan susu, selai kacang, dan buah. Secara umum, katanya dia menjauhkan klien dari smoothie atau jus. Saya mendorong orang untuk makan sarapan mereka, karena Anda tidak mendapatkan rasa kenyang yang sama dengan cairan.

Kapan Sebaiknya Anda Makan Sarapan?

Waktu yang tepat akan bervariasi tergantung pada kebutuhan dan jadwal seseorang, tetapi Collison mengatakan aturan praktis yang baik adalah makan dalam waktu satu jam setelah bangun. “Ini seperti memasukkan bensin ke dalam mobil Anda,” kata Collison. Jika Anda akan berolahraga di pagi hari, rencanakan untuk makan sesuatu sebelumnya. “Kualitas latihan Anda dapat dikompromikan jika Anda tidak memberi bahan bakar pada tubuh Anda sebelumnya,” kata Collison. Semakin dekat dengan aktivitas fisik, semakin Anda menginginkan karbohidrat dan lebih sedikit lemak dan serat, karena itu akan memakan waktu lebih lama untuk dicerna.

Collison merekomendasikan pisang, oatmeal, atau sereal. Jika Anda telah melakukan olahraga berat, seperti berlari, selama 45 menit atau lebih, Anda mungkin perlu makan lagi setelahnya untuk pemulihan. Sesuatu yang mengisi kembali cairan, karbohidrat, dan protein seperti susu cokelat adalah pilihan yang baik, seperti halnya pisang dengan selai kacang atau keju, kerupuk, dan buah. Makanan pemulihan mungkin tidak diperlukan jika Anda melakukan olahraga ringan, seperti berjalan, kata Collison.