Apakah Sarapan Benar-Benar Baik Untuk Anda? Inilah yang Dikatakan Sains

Apakah Sarapan Benar-Benar Baik Untuk Anda? Inilah yang Dikatakan Sains – Anda pernah mendengar bahwa sarapan adalah waktu makan yang paling penting dalam sehari. Tetapi Anda juga mungkin pernah mendengar bahwa tidak apa-apa untuk melewatkannya.

Apakah Sarapan Benar-Benar Baik Untuk Anda? Inilah yang Dikatakan Sains

wastefreelunches – Sebuah tinjauan penelitian tahun 2019 yang diterbitkan di The BMJ hanya menambah perdebatan: Ini menganalisis 13 makan siang dianalisis dan diperhatikan bahwa sarapan tidak menjadi salah satu cara yang dapat diandalkan untuk penurunan berat badan, serta melewatkan sarapan kemungkinan tidak menyebabkan penambahan berat badan. Jadi haruskah Anda mengucapkan selamat tinggal pada telur dan roti panggang Anda? Inilah yang dikatakan sains tentang sarapan.

Baca Juga : Standar Nutrisi Yang Lebih Ketat Mengancam Partisipasi Program Sarapan

Apakah sarapan membantu Anda menurunkan berat badan?

Masalah menurunkan berat badan telah menjadi perdebatan sarapan yang telah terjadi selama bertahun-tahun, sebagian karena beberapa penelitian terkenal – beberapa di antaranya didanai oleh perusahaan sereal, termasuk Quaker dan Kellogg menegaskan bahwa manajemen berat badan membutuhkan makan pagi. Tetapi ketika mempertimbangkan penelitian yang tidak didanai oleh industri makanan, jawabannya tidak terlalu jelas.

Menurut beberapa penelitian, orang yang sarapan cenderung memiliki berat badan yang lebih sedikit daripada mereka yang melewatkan waktu makan dan membakar lebih banyak kalori sepanjang hari. Tetapi ada kemungkinan bahwa gaya hidup dan faktor sosial ekonomi dapat menjadi kekuatan pendorong di sini, membuat seseorang lebih mungkin untuk sarapan dan juga memiliki kesehatan yang lebih baik secara keseluruhan. Misalnya, membuat waktu untuk sarapan lebih mudah bagi orang-orang dengan pekerjaan 9-ke-5 daripada pekerja shift malam (yang menurut penelitian menghadapi berbagai risiko kesehatan ).

Penelitian lain, termasuk tinjauan baru, tidak menemukan hubungan kuat antara sarapan dan penurunan berat badan. Sebuah makalah tahun 2017 menemukan bahwa melewatkan sarapan dapat menyebabkan pembakaran lebih banyak kalori, tetapi juga meningkatkan tingkat peradangan dalam tubuh.

Terlepas dari semua bolak-balik, Sharon Collison, ahli gizi diet terdaftar dan instruktur klinis nutrisi di University of Delaware, mengatakan dia tidak mengetahui adanya penelitian yang menunjukkan bahwa makan sarapan dapat membuat Anda menambah berat badan – jadi kemungkinan tidak ada salahnya dalam memakannya.

Secara anekdot, Collison mengatakan dia melihat dari kliennya bahwa “orang yang berjuang dengan berat badan cenderung makan lebih banyak kalori mereka di kemudian hari dan lebih sedikit di pagi hari. Orang yang tidak cukup makan di pagi hari mungkin mengalami peningkatan rasa lapar dan mengidam di kemudian hari dan akhirnya akan makan lebih banyak.” Tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.

Apakah tidak sehat untuk melewatkan sarapan?

Selain menurunkan berat badan, Collison juga mengatakan dia “sangat mendukung sarapan” serta mendorong beberapa kliennya untuk dapat memakannya, karena terdapat berbagai alasan.

“Orang yang rutin sarapan pagi sering mengalami peningkatan aktivitas fisik. Mereka memiliki profil diet yang lebih baik dan asupan makanan ringan yang lebih rendah, ”kata Collison. “Melewatkan sarapan selalu dikaitkan dengan adanya peningkatan terhadap risiko penyakit – tidak hanya obesitas tetapi juga diabetes, penyakit jantung , dan kualitas makanan yang lebih rendah.”

Satu studi kecil dari 2017 menunjukkan bahwa makan sarapan dapat meningkatkan berbagai penanda kesehatan metabolik, berpotensi meningkatkan kemampuan tubuh untuk membakar lemak dan melawan kondisi kronis seperti diabetes tipe 2 – setidaknya di antara orang yang sudah kurus. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui bagaimana berbagai jenis orang merespons puasa, kata para ilmuwan.

Tetapi bagaimana jika Anda benar-benar tidak lapar di pagi hari? Collison mengatakan itu mungkin merupakan indikasi dari kebiasaan makan bermasalah lainnya, seperti ngemil di malam hari . “Jika Anda menghilangkan ngemil itu dan kemudian bangun lapar dan makan sarapan yang baik, pola diet Anda secara keseluruhan akan jauh lebih baik, dan status kesehatan Anda akan lebih baik,” kata Collison.

Apa sarapan paling sehat?

Bahkan jika Anda telah memutuskan untuk sarapan, sebuah pertanyaan tetap ada: apa yang harus Anda makan? Donat dan kopi, kata Collison, tidak akan memberi Anda manfaat yang sama seperti piring yang seimbang.

Collison mengatakan makan pagi yang baik menggabungkan empat hal: protein, biji-bijian, lemak sehat dan buah atau sayuran. Penelitian telah menunjukkan bahwa protein dan lemak dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi ngemil yang tidak perlu nanti, sementara biji-bijian dan produk olahannya menambah serat , vitamin, dan mineral yang bergizi.

Collison merekomendasikan yogurt Yunani dengan kacang-kacangan, beri dan sereal gandum utuh atau farro; orak-arik telur dengan sayuran, ditambah roti panggang dengan alpukat dan buah di sampingnya; atau oatmeal yang dibuat dengan susu, selai kacang, dan buah. Umumnya, dia mengatakan dia menjauhkan klien dari smoothie atau jus . “Saya mendorong orang untuk sarapan, karena Anda tidak mendapatkan rasa kenyang yang sama” dengan cairan.

Kapan sebaiknya Anda sarapan?

Waktu yang tepat akan bervariasi tergantung pada kebutuhan dan jadwal seseorang, tetapi Collison mengatakan aturan praktis yang baik adalah makan dalam waktu satu jam setelah bangun. “Ini seperti memasukkan bensin ke mobil Anda,” kata Collison.

Jika Anda akan berolahraga di pagi hari , rencanakan untuk makan sesuatu sebelumnya. “Kualitas latihan Anda bisa terganggu jika Anda tidak mengisi bahan bakar tubuh Anda sebelumnya,” kata Collison. “Semakin dekat dengan aktivitas fisik, semakin Anda menginginkan karbohidrat dan lebih sedikit lemak dan serat, karena itu akan memakan waktu lebih lama untuk dicerna.” Collison merekomendasikan pisang, oatmeal, atau sereal.

Jika Anda telah melakukan olahraga berat, seperti berlari, selama 45 menit atau lebih, Anda mungkin perlu makan lagi setelahnya untuk pemulihan. Sesuatu yang mengisi kembali cairan, karbohidrat, dan protein — seperti susu cokelat — adalah pilihan yang baik, seperti pisang dengan selai kacang atau keju, biskuit, dan buah. Makanan pemulihan mungkin tidak diperlukan jika Anda telah melakukan olahraga ringan , seperti berjalan, kata Collison.